Christmas mit Alfons Schuhbeck Text & Rezepte: Alfons Schuhbeck Orangenragout Zutaten: 3 Orangen Saft von vier Orangen 1 Teel?ffel Puderzucker 1 Messerspitze Vanillemark 1 Streifen unbehandelte Orangenschale 2 Essl?ffel Zucker 40 Gramm kalte Butterwürfel 2 Essl?ffel Orangenlik,longchamp taschen?r Zubereitung: Die Orangen mit einem Messer so sch?len, dass auch das Wei?e entfernt ist,Stier - 21.4. bis 20.5.. Danach die Filets herausl?sen. Den Saft, der beim Filetieren austritt, zum Saft der vier Orangen hinzufügen. In einem kleinen Topf den Puderzucker hell karamellisieren. Mit dem Orangensaft abl?schen,longchamp outlet, das Vanillemark und die Orangenschale mit dem Zucker hinzufügen und bei kleiner Hitze um ein Drittel reduzieren. Die Orangenfilets hineingeben, den Topf vom Herd nehmen und die Butter in kleinen Fl?ckchen hineinrühren. Mit Orangenlik?r abschmecken und die Orangenschale entfernen. Tipp: Nach Belieben k?nnen in das Ragout noch ein Essl?ffel Pistazienkerne gestreut werden. iStockphoto.com, Pixelio,Longchamp le pliage.de