hat einen neuen Koch - Event ausgeschrieben und Astrid, von , hat nicht nur das Thema entdeckt,longchamp outlet, sondern noch nachdrücklich darauf hingewiesen: Rezepte mit N, da f?llt mir Nachtisch ein und bei Nachtisch denke ich an Nockerln, oder Nocken. Nockerln ist ein so sch?nes Wort, der Klang gef?llt mir einfach. Allerdings gibt es noch ein anderes N - Wort welches ich liebe, da schreibe ich Sonntag was dazu, wenn alles glatt geht. Bei Nockerln - Nachtisch denke ich an ein ?lteres Rezept aus einer Kochzeitschrift, das habe ich h?ufiger schon gemacht, auch weil man von diesem Nachtisch einfach auch gr??ere Mengen herstellen kann. wobei bei mir gr??ere Menge bedeutet, etwa 15 Portionen. Ich habe das Rezept sahniger gemacht, und keine Vanille verwandt, sondern die Nockerln mit Zitronenverbene aromatisiert. Zuaten für 6: 300 ml Sahne, 250 ml Buttermilch, 50 g Zucker, 1 Tl Zitronenschale, einige Bl,longchamp outlet?tter Zitronenverbene, 3 Blatt wei?e Gelatine, 1 El Zitronensaft, 1 Prise Salz, 50 g Zucker, 300 ml Johannisbeersaft, 250 ml Rotwein,was ich noch testen m, Saft einer Zitrone, 2 El Speisest?rke, 3 El Cassis, 450 g gemischte Beeren einige Bl?ttchen Zitronenverbene. Zubereitung: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Etwa 100 ml Sahne mit dem Zucker in einem Topf aufkochen. Die Zitronenverbene - Bl?ttchen waschen und in die warme Sahne geben, etwa 30 Minuten ziehen lassen. Die Buttermilch in eine Schüssel giessen, die Zitroneschale zufügen und das Salz. Die Sahne - Zitronenverbene - Mischung durch ein Sieb in die Buttermilch giessen. Die Bl?tter entsorgen. Die Buttermilchmischung gut verrühren,longchamp taschen. Den Zitronensaft in einem Topf leicht erw?rmen, die Gelatine ausdrücken und vorsicht darin erw?rmen bis sie flüssig ist, dann ebenfalls zu der Buttermilch geben. Die Masse im Kühlschrank kaltstellen bis sie beginnt zu gelieren, was bei mir nach etwa 25 Minuten der Fall war. In der Zwischenzeit die Sahne sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die 50 g Zucker in einem Topf karamelisieren und mit dem Johannisbeersaft und dem Rotwein abl?schen, aufkochen bis sich der Zucker aufgel?st hat. Den Cassis und die Zitronenschale hinzugeben. Die Speisest?rke in wenig Johannisbeersaft kalt anrühren und in die Sauce geben, gründlich verrühren und eine Minute aufkochen. Den Sud etwas abkühlen lassen, dann die Beeren zufügen und kühl stellen. Von der Buttermilchmasse je ein Nockerl ausstechen, was mir nur ungenügend gelungen ist, in einen tiefen Teller geben, das Obst zufügen und mit einigen Bl?ttchen Zitronenverbene dekorieren.